Mørbrad m/ost og pesto

 3 personer

1 svinemørbrad

3-4 tsk. ost Philadelphia Light 12 %

3-4 tsk. Barto´s grøn pesto

Salt og peber

Olie til stegning

Pinjekerner

Creme fine 7% eller sauce natural 4,5 %

Afpuds mørbraden og skær den igennem på langs, uden at skære helt igennem. Bred den ud og bank den flad.

Kom ost og pesto på, og drys med salt og peber.

Luk den med kødnåle – eller snør den til.

Brunes i en dyb pande, og der tilsættes lidt vand og den simrer 8-10 minutter på hver side. Endelig ikke mere, den må ikke blive tør.

Tag mørbraden op og kom creme fine eller sauce naturel i panden ca. 2 dl og smag til.

Der bliver ikke meget sauce, men smagen er koncentreret så man behøver ikke så meget.

Server retten med grønsager eller frisk pasta. Pynt med ristet pinjekerner.