Bagte pærer med sprøde mandler.

4 personer:

4 pærer

Saft af ½ citron

50 g smør

4 spsk. Sukker

2 spsk. Hvedemel

½ dl fløde 13 %

100 g smuttede, flækkede mandler

Flødeskum, creme fraice eller god vaniljeis

 

Skræl pærerne, fjern kernehuset, og skær dem i kvarte. Arrangér pærerne i en lille tærteform, og dryp citronsaft over.

Smelt smør, sukker, mel og fløde i en gryde, og lad det simre et par minutter. Rør mandlerne i gryden, og hæld massen over pærerne.

Bag i ovnen ved 180 grader i 10-15 minutter. Server desserten lun med flødeskum, creme fraice eller rørt vaniljeis.

Hvis pærerne ikke er rigtig modne og har den sødmefulde smag, kan du vende dem med lidt honning, ellers vil desserten blive lidt flad i  smagen.