Kylling m/champignon

4 personer

1 kylling 1400 g

Lidt olie til stegning

500 g champignon

5 stk skalotteløg

50 g forårsløg

1 ds cocosmælk 6%

Salt

3 spsk. sød chilisauce

1 kyllingefond ”Fond Du Chef”

Parter kyllingen i passende stykker og brun den i lidt olie i en gryde eller dyb pande.

Tag stykkerne op og svits champignon, løg og forårsløg et par minutter. Tilsæt ccosmælk, chilisauce, kyllingefond og salt.

Kom kyllingestykkerne ned imellem og lad det hele simre ca. 45 minutter.

Serveres med løse ris og et drys af hakket persille.