Laksesalat

2 personer:

Frisk fersk laks

½ finthakket rødløg

3 spsk. DDV yougurd 7%

1 spsk. hakket kapers

Karse

Jeg havde noget endestykke tilbage fra en halv side laks.

Kom laksen i en alubakke og krydr med citron, salt og peber og steg i 10 minutter ved 180 grader.

Lad fisken køle lidt af.

Tag to gafler, og træk strykker af laksen fra skindet, og kom over i et fad. Se billed.

Bland yougurd, rødløg, kapers og karse og smag til med salt og lidt sød.

Hæld det ud over laksen.

God som frokostret eller forret med ristet brød til.