Langtidsstegning

Langtidsstegt nakkkefilet.

2,2 kg. nakkefilet krydres godt med

salt, hvidløgssalt, paprika og aromat

ligges i en alubakke og sættes på den øverste grilrist i en gasgrill.

Temperatur 100 grader

Steges 6-8 timer, så falder den næsten fra hinanden.