Vindruekompot

Smør eller olie til stegning

200 g forårsløg i skrå stykker

200-300 g halve blå og grønne vindruer uden sten

50-60 g grofthakkede valnøddekerner

Et drys groft salt

friskkværnet peber

Vindruekompot: Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits forårsløgene i ca. 5 min. Tilsæt vindruer, valnøddekerner, salt og peber. Svits i yderligere ca. 1 min. Smag vindruekompotten til og server straks.

Supert til grillet og stegt kød - uhmmm velbekomme.