Rosenkålssalat

Med appelsin og granatæble

Farvestrålende frugt og grønt, der er sprødt og knasende, er lige, hvad vi har brug for nu.

4 personer:

400 g rosenkål

 

1 tsk. sennep

1 tsk. honning

2 spsk. olivenolie

Salt og peber

 

2 appelsiner

1 lille rødløg

1 granatæble

Persille

Kog rosenkålen i 4-5 minutter.

Afkøl den.

Bland sennep, honning, olie, salt og peber i en skål, og vend den varme kål i.

Skær appelsiner i både, snit løgene helt fint og pil kerner ud af granatæblet over en skål så du får saften med.

Vend herlighederne sammen og server.